Latteria Tre Cime - Mondolatte

L´oro bianco delle montagne – Sudtirolo, la terra del latte.

Da sempre il latte è uno degli alimenti più importanti del Sudtirolo e ancora oggi riveste un ruolo importante. Nella latteria-caseificio Tre Cime il visitatore si può documentare sul tema “latte” in un piccolo museo che offre una retrospettiva sul passato di questo prodotto, sulla sua tradizione e le usanze ad esso connesse.

Qui vengono illustrati antichi attrezzi tipici dell’arte della conservazione e trasformazione del latte e nel reparto produzione si possono osservare, attraverso una vetrata, i procedimenti di lavorazione delle varietà di formaggio, burro e yogurt.

È possibile gettare anche uno sguardo alla cantina di stagionatura, dove le forme vengono conservate e curate fino a che non hanno acquisito il loro inconfondibile aroma.

Al termine della visita è possible gustare i prodotti della casa.